我們之所以選擇奶茶作為主要經(jīng)營項目,除了我們擁有茶資源和技術(shù)優(yōu)勢外,主要原因是:一是餐飲行業(yè)是市場更大,現(xiàn)金周轉(zhuǎn)更快的行業(yè),資金的利用率更高,投入產(chǎn)出比是合理的,回報是比較有保障的;二是國內(nèi)的餐飲業(yè)仍普遍處于低端經(jīng)營和低端消費(fèi),這就有著巨大的需求和成長空間,在這樣一個充滿了活力與機(jī)遇的市場里,只要定位準(zhǔn)確經(jīng)營得法,仍就可以大有作為;三是行政壟斷行為少,受權(quán)力的干涉較少,經(jīng)營上有較大的自由度,也就是說像這樣的服務(wù)性行業(yè),國家的管控是更少的,自由度對投資來說是非常重要的,這意味著這樣的行業(yè)更多的是依靠能力,而不是依靠權(quán)力,這就給了真正的投資者發(fā)展的機(jī)會和空間;四是因?yàn)闊o論是中西餐飲菜品還是咖啡茶莊酒水每一種業(yè)態(tài)都己經(jīng)發(fā)展得非常成熟,每一種產(chǎn)品都有難以愈越的眾多品牌,資源和市場都基本分割完畢,想要擠入進(jìn)去的機(jī)會十分渺茫,若要強(qiáng)行介入代價是十分巨大的,也是非常不明智的;五是因?yàn)槟滩璧南M(fèi)市場很大而且還有著巨大的潛力, 從996年算起,奶茶僅僅只是用了5年的時間在中國就超越了咖啡消費(fèi)量的5倍,而咖啡進(jìn)入中國已經(jīng)30年,并且奶茶的消費(fèi)還在不斷的增長當(dāng)中。