林師傅對記者說,由于當?shù)卮笮〕械牟粩嚅_張,還有網(wǎng)購的流行,零食購買的途徑越來越多,也越來越方便。各種各樣的零食產(chǎn)品讓人眼花繚亂,相比而言,林師傅店里的零食產(chǎn)品在消費者眼里就明顯的有些落伍了——種類不多,看來看去就是那么幾樣,偶爾有點新鮮的也是換湯不換藥。相比那些看上去更時尚,吃起來更可口的零食,林師傅的小店很快就失去了市場,門庭冷落。
"那個時候來我店里買零食的人特別少,零食銷售不出去都積壓在這里,況且那都是一些零售的沒包裝的產(chǎn)品,很快就壞掉了。那個時候是我更難熬的日子,幾乎沒有進賬,連房租都要交不起了。"林師傅是這樣形容那時候的窘境的。
難以為繼的林師傅開始反思自己,想找到一種新的轉(zhuǎn)機,這時候林師傅的兒子建議他從網(wǎng)上找一些信息,看看怎么辦。"不找不知道,一找嚇一跳,"林師傅說,"從網(wǎng)上一查才看到現(xiàn)在這零食行業(yè)那真是發(fā)生了翻天覆地的變化,像我這樣做這么單調(diào)的零食零售生意的哪還有幾個,大家早就不做了,現(xiàn)在大家做的是零食加盟!"也就是從這里,林先生找到了轉(zhuǎn)機,加盟了零食加盟行業(yè)的一個叫"零食多"的名氣大的正規(guī)品牌,不僅讓自己的小店轉(zhuǎn)虧為盈,還月入頗多。
一位零食加盟的經(jīng)驗豐富業(yè)內(nèi)人士向記者分析到,林師傅的案例是一個比較典型的將傳統(tǒng)零食銷售模式轉(zhuǎn)型升級的案例。所謂傳統(tǒng)的零食銷售模式即林先生這樣的個體經(jīng)營,獨自規(guī)劃經(jīng)營和營銷策略,獨自面對和承擔風險,同時零食產(chǎn)品傳統(tǒng)而單調(diào),一般只能滿足即食即銷的消費模式。而后來林先生所選擇的加盟模式則是目前零食行業(yè)更熱門的一種模式了。這種連鎖加盟的模式將加盟商個體與企業(yè)主體有機捆綁在一起,加盟商為企業(yè)在銷售一線開疆辟土,而企業(yè)則為加盟商提供加盟服務(wù)。他們把自己積累下來的成功經(jīng)驗和成熟運作體系輸出到每個加盟店,而且林師傅所加盟的這家零食多又是業(yè)內(nèi),實力有保障,品牌效應(yīng)也大,自然能妙手回春,讓林師傅的零食店鋪起死回生了。